Historia powstania tej zabawki, jak to w życiu bywa, jest zaskakująca i zupełnie przypadkowa. Oto przykład pomysłowości psa i jego pana.
Wszystko rozpoczyna się od Owczarka Niemieckiego o imieniu Fritz, emerytowanego psa policyjnego, który dla zabawy lubił żuć kamienie oraz pewnej części samochodowej. Nietypowa aktywność psa spowodowała, że zęby jego uległy starciu. Właściciel Fritza, Joe Markham, bardzo martwił się tym faktem.
Pewnego dnia gdy Joe naprawiał swój samochód zauważył, że jego pies znowu oddaje destrukcyjnej zabawie. Zdesperowany właściciel zaczął podrzucać psu do zabawy poszczególne gumowe elementy swojego samochodu. Fritz jednak nie wykazywał większego zainteresowania tymi przedmiotami do momentu gdy Joe nie pokazał mu gumowego amortyzatora. Owczarek poprostu oszalał z radości! Nietypowy kształt tego przedmiotu, elastyczność, sprężystość spowodowały, że nowa zabawka świetnie nadawał się do żucia dla Fritza nie powodując dalszego niszczenia zębów, ponadto świetnie nadawała się do zabawy w aportowanie ponieważ odbijała się w zupełnie nieprzewidywalny sposób. Tak własnie powstał Kong.
Owczarek Fritz "wynalazł" tę zabawkę, a jego właściciel Joe docenił potencjał tego dziwnie wyglądającego akcesorium. Markham dopracował projekt oraz tworzywo z jakiego była wykonana zabawka.
Produkcja Konga ruszyła 1976 roku.